Vegemite es un icono australiano. Se trata de una pasta utilizada en pan normal o tostado, hecho de un extracto de levadura. Aunque la mayoría de los extranjeros encuentran que posee un olor abrumador, es justo reconocer que Vegemite es un gusto adquirido y la mayoría de los hogares australianos tienen al menos un pote de Vegemite en sus despensas.
Damper es un tipo de pan sin levadura, cocido a menudo en el outback sobre fogata de carbón. Se adapta bien a las condiciones del Outback, porque el único ingrediente liquido necesario es agua, así que es fácil de preparar al viajar en el interior.
Peach Melba es un postre australiano creado en honor de la cantante soprano australiana, Dame Nellie Melba. Es un postre de verano, compuesto de duraznos y frutas de temporada con salsa de frambuesa, acompañado de helado de vainilla.
Canguro: Por más sorprendente que suene, muchos australianos tienen la costumbre de comer carne de canguro. Bien sea asado, a la parrilla o al horno. Se cocina poco hecho y se puede condimentar con ajo, pimienta y romero. ¡Está muy rico!
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